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VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY - Nani Martin Valdobbiadene

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY

9,00 

Da un’accurata selezione e vinificazione delle migliori uve, otteniamo questo spumante superiore. Il suo equilibrio ed eleganza ne rende uno degli spumanti più apprezzati.

 

Categoria:
Descrizione

SCHEDA TECNICA
VITIGNO Glera 100%
VENDEMMIA Dal 15 al 30 settembre rigorosamente a mano
RESA PER ETTARO 135 quintali
VINIFICAZIONE in bianco mediante pressatura soffice
FERMENTAZIONE PRIMARIA a temperatura controllata e con lieviti selezionati
PRESA DI SPUMA rifermentazione in autoclave “metodo Martinotti”

 

CARATTERISTICHE ANALITICHE
ALCOOL 11,5% vol.
RESIDUO ZUCCHERINO 9 g/l
ACIDITA’ TOTALE 6 g/l

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE Giallo paglierino
PERLAGE fine e persistente
PROFUMO intenso, molto fine con sentori di frutta
GUSTO secco, fresco, snello ed equilibrato
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8 °C

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